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夹层锅设备保养维护方法整理总结!

来源:/   发布时间:2021-01-13 09:12nbsp;  点击量:

    常用的夹层锅型号有电加热夹层锅以及可倾式夹层锅,任何设备都需要维护和保养的,常见的夹层锅设备保养方法有哪些你知道吗?小编帮助大家整理了出来,方便大家了解!
    电加热夹层锅的维护与保养,进油管和出油管接头漏油,当旋螺母不得解决问题时,应添加或更换填料。压力表和安全阀应定期检查,如有故障要及时调整及修理。减速机开始使用50小时后,应拆下来放掉润滑油,用煤油或者柴油冲洗,加入30#~40#干净机油,使用150小时后,第二次换油,以后可视具体情况,没使用1000小时左右换油一次。防锈油漆剥落,应及时涂刷,涂外锅的油漆,建议采用X55-3铝粉乙烯耐水漆。本锅使用5年后,建议进行安全性水压试验,水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地治安部门的要求进行。本锅外层锅体使用4.5~5.5毫米的不锈钢钢板或者A3钢板制造。当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时,应停止使用。
    可倾式夹层锅广泛用于糖果、糕点、饮料、蜜饯罐头等食品加工,也可用于大型餐厅或者食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的优良设备。可倾式夹层锅的使用注意事项:对于安全阀,可根据用户自己使用的压力,自行调整。夹层锅在使用过程中应经常注意导热油温度变化,导热油不许超过150°(由电控箱控制),适时并注意调整温度。立式电加热夹层锅把物料加热至所需温度后,从锅底放出物料。本设备每班使用前,应在各转动部位加油:注意电热棒有否损坏。搅拌式夹层锅,锅体面上的部件,建议采用、熟菜油;其它采用30#~40#机油使用完毕后,应先切断电源,锅内马上加入水,以保卫电热棒部分,延长使用寿命。
    我们在使用夹层锅的时候一定要按照厂家要求来做,有说明书的要按照说明书操作,定期的维护保养!
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